Une nouvelle façon de conserver les aliments…

Merci aux chercheurs mexicains ! Outre atlantique, une équipe de scientifiques vient de découvrir les bienfaits de la « crevette » pour conserver plus longtemps nos produits frais.

Une fois encore, les déchets sont mis à profits. Les carcasses de ces petits crustacés sont broyées pour extraire une enzyme aux pouvoirs antioxydants et antimicrobiens.

Salades, tomates, concombres sont aux anges, ils vont pouvoir garder une belle apparence et un meilleur goût plus longtemps.

Source : Air France Magazine

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